Un nuevo espacio acaba de abrir en el Barrio Triana de Providencia, y vale la pena conocerlo. Garden Destilería inauguró su showroom, tienda y espacio de experiencias en Triana 851, a pasos del Metro Salvador, dentro de un antiguo galpón completamente remodelado que perteneció históricamente al inmueble vinculado a Revista Paula.
El proyecto es obra de los químicos farmacéuticos Constanza González y Pablo Santander, quienes fundaron la destilería en 2022 movidos por el interés en la destilación artesanal y la creación de productos premium hechos en Chile. No es un detalle menor: Garden Destilería obtuvo la primera patente para elaboración de alcoholes en la historia de Providencia, marcando un precedente para la manufactura urbana en la comuna.
Gin Erva, el producto estrella
El eje de la marca es Gin Erva, un gin chileno de perfil cítrico y herbal que acumula reconocimientos internacionales en Inglaterra, Bélgica, Brasil y Portugal. A fines de 2025 sumó el premio al Mejor Gin Contemporáneo del Año en los Catad’Or World Spirits Awards. El gin se produce en un alambique de cobre traído desde Serbia, que hoy es parte central de las visitas guiadas.
Qué puedes hacer ahí
- Tours por el proceso de destilación
- Catas y degustaciones de productos
- Experiencias de coctelería
- Activaciones abiertas todos los sábados
- Open House mensual con música, barra de cocteles y actividades para el barrio
El espacio también participa de una ruta turística junto a Turistik que conecta Barrio Triana, Barrio Italia y Viña Santa Carolina, pensada tanto para visitantes locales como extranjeros.
Día del Patrimonio
Garden Destilería abrirá sus puertas especialmente durante el Día del Patrimonio, con visitas abiertas al público para conocer el proceso de destilación y recorrer el espacio. Una buena excusa para estrenar el panorama.
Dónde: Triana 851, Providencia. Metro Salvador.
Instagram: @garden.destileria / @gin.erva_